Bài giảng môn Khoa Học Lớp 4 - Bài 6: Vai trò của Vitamin chất khoáng và chất xơ (GV: Nguyễn Thị Thu)

 Kiểm tra bài cũ
 `
 Bài: Vai trò của chất đạm và chất béo.
Một số thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo
Vai trò của chất đạm và chất béo đối với cơ thể Em hãy kể tên các thức ăn mà gia đình 
em ăn hàng ngày ?
 Nêu vai trò của chất đạm, chất béo đối 
với cơ thể ?
Trả lời :
- Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra 
những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên,thay thế 
những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống 
của con người.
- Chất béo giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A,D,E,K. Thức ăn chứa chất đạm Thức ăn chứa chất béo
 Cua Đậu Hà Lan
 Dừa Vừng
 Tôm Vịt quay
 Dầu thực vật Mỡ lợn
 Cá Thịt lợn KHOA HỌC:
 Vai trò của Vi-ta-min,
chất khoáng và chất xơ Hoạt động 1 : 
 Thảo luận nhóm 4
 (thời gian 3 phút)
 Tên Nguồn Nguồn Chứa Chứa Chứa 
thức ăn gốc gốc vi-ta- chất chất xơ
 động thực min khoáng
 vật vật
 Rau cải x x x x * Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min và chất 
khoáng: sữa ,trứng, chuối, cam, gạo,ốc, cà chua, 
 tôm,cá,cà rốt, 
 * các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp 
lơ,rau cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền, 
su hào, rau ngót,khoai lang,ngô, . Hoạt động 2:Thảo luận 
 nhóm đôi ( thời gian 4 P)
 1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ? 
 Nhóm 1 - Nêu vai trò của các loại vi-ta-min đó ?
 Vi-ta-min - Những thức ăn chứa nhiều vi-ta-
 min có vai trò gì đối với cơ thể ?
 2. Kể tên một số khoáng chất mà em biết ?
 Nhóm 2 - Nêu vai trò của các chất khoáng đó ?
Chất khoáng - Những thức ăn chứa nhiều chất 
 khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
 Nhóm 3 3. Những thức ăn nào chứa chất xơ ?
 Chất xơ - Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
 - Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao ? Nhóm 1
 Vi-ta-min
1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
* Vi-ta-min A, B, C, D,￿
- Nêu vai trò của các loại vi-ta-min đó ?
* Vi-ta-min A giúp sáng mắt, vi-ta-min D giúp cứng xương và 
cơ thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân 
răng,vi-ta-min B kích thích tiêu hóa, 
- Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống 
của cơ thể.Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh. Khô mắt – quáng gà Còi xương Chảy máu chân răng
 Lở miệng Bị phù Viêm da Nhóm 2
 Chất khoáng
2. Kể tên một số chất khoáng mà em biết ?
* Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho, 
- Nêu vai trò của các chất khoáng đó ?
* Can-xi chống còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người 
lớn,sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho tạo xương cho cơ thể, 
- Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men 
tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống.Nếu thiếu chất khoáng cơ 
thể sẽ bị bệnh. Bướu cổ Nhóm 3
 Chất xơ 
3. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
* Các loại rau, các loại đỗ, các loại khoai, 
- Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường 
của bộ máy tiêu hóa.
- Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao ?
* Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh. -Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào xây 
dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại 
rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, 
cơ thể sẽ bị bệnh.
- Một số chất khoáng như sắt ,can-xi, tham gia vào việc xây 
dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số 
chất khoáng khác để tạo ra men thúc đẩy và điều khiển hoạt 
động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để 
đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa. QUẢ Câu 3:Những thức ăn nào có chứa chất xơ. Chất 
xơ có vai trò gì đối với cơ thể ? Nếu thiếu chất xơ cơ 
thể sẽ ra sao?
 * Trả lời:
 - Các loại rau, đỗ, khoai, ..
 - Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường của bộ 
máy tiêu hóa.
 - Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh.