Bài giảng Khoa học Lớp 4 - Bài: Vai trò của chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ - Năm học 2021-2022 - Trần Thị Khánh Huyền

 Thứ 4 ngày 13 tháng 10 năm 2021
 Khoa học
Vai trò của chất đạm, 
 chất béo, vi-ta-min, 
chất khoáng và chất xơ *Quan sát hình bên em hãy cho biết: 
 - Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm ? 
 - Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo ? 
 Dõa L¹c VÞt quay
 Cua đËu Hµ Lan
 C¸
 Võng
 ThÞt lîn
 DÇu thùc vËt èc Mì lîn
 T«m Cua
 Đậu Hà Lan Dừa Lạc
 ỐC Vịt quay
 Mỡ lợn
 Dầu thực vật
Tôm Thịt lợn
 Mè
 Cá Vai trò 
 Chất đạm Chất béo: 
- Giúp xây dựng và đổi mới Rất giàu năng lượng 
cơ thể: tạo ra những tế bào và giúp cơ thể hấp 
mới làm cho cơ thể lớn lên, thụ các vi ta min: 
 thay thế những tế bào già A,D,E,K 
 hủy hoại trong hoạt động 
 sống của con người. Các thức ăn nào sau đây chứa vi-ta-min, chất khoáng chất xơ?
 Tên thức ăn Chứa Chứa Chứa Nguồn gốc Nguồn gốc
 vi-ta-min chất khoáng chất xơ thực vật động vật
 Sữa X X X
 Trứng X X X
 Cà rốt X X X X
 Cải bắp X X X X
 Gạo X X X
 Thịt lợn X X X
 Chuối X X X
 Cà chua X X X X
 Cam X X X
 Rau cải X X X X HĐ1: Kể tên một số thức ăn chứa vi-ta-min, chất khoáng 
chất xơ mà em biết.
 Tên thức ăn Chứa Chứa Chứa Nguồn gốc Nguồn gốc
 vi-ta-min chất khoáng chất xơ thực vật động vật
 Thanh long X X X X
 Khế X X X X
 Cá X X X
 Cua X X X
 Rau muống X X X X
 Rau dền X X X X
 Rau ngót X X X X
 Dầu thực vật X X X * Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min và chất khoáng: sữa , trứng, 
chuối, cam, gạo, ốc, cà chua, tôm, cá, cà rốt, * Các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau cải, rau 
ngót, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, khoai lang, ngô, . Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ.
- Một số vi-ta-min phổ biến:
 * Vi-ta-min A, B, C, D, E, B1 ,B2, K 
- Vai trò của vi-ta-min đối với cơ thể:
 * Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào 
 việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng cho cơ 
 thể hoạt động. Nhưng thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất 
 cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min 
 cơ thể sẽ bị bệnh. * Các loại vi-ta-min thường gặp trong các loại thức ăn * Nếu thiếu vi-ta-min sẽ gây ra các bệnh 
 Vi-ta-min A Vi-ta-min D- Vi-ta-min C
 Khô mắt – quáng gà Còi xương Chảy máu chân răng
Vi-ta-min B1- Bị phù Vi-ta-min C-Lở miệng Vi-ta-min E-Viêm da - Một số chất khoáng thông thường:
 * Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho, I- ốt, 
-Vai trò của chất khoáng đối với cơ thể:
 - Tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hóa, thúc 
 đẩy hoạt động sống. Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh.
 13 * Nếu thiếu các khoáng chất cần thiết sẽ gây ra các bệnh: 
Chậm phát triển Loãng xương Đần độn
 Mệt mỏi Bướu cổ Sảy thai 5. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
 * Các loại rau, các loại đậu, các loại khoai, 
6. Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
 * Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết 
 để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
 7. Hằng ngày, chúng ta cần uống bao nhiêu lít nước ? 
 Tại sao cần uống đủ nước?
 * Hằng ngày chúng ta cần uống khoảng 2 lít nước. Nước 
 giúp việc thải các chất thừa, chất độc hại ra khỏi cơ thể. * Nếu thiếu chất xơ sẽ gây ra bệnh: 
 Bệnh táo bón Ta phải ăn đầy đủ các loại thức ăn để cơ thể khỏe mạnh.